春天是品嘗藍(lán)莓的好季節(jié)。眼下，關(guān)于藍(lán)莓有兩則新聞引人關(guān)注。

一是“藍(lán)莓自由”成為社交平臺的熱詞。曾經(jīng)，藍(lán)莓是水果里的“奢侈品”，125克一小盒動輒幾十元。隨著國內(nèi)藍(lán)莓種植規(guī)?？焖贁U大，藍(lán)莓價格明顯走低，以親民的姿態(tài)走進市場。

二是“粉色藍(lán)莓”憑借夢幻外觀沖上熱搜，400元一斤的價格讓很多人心生好奇。粉色藍(lán)莓種植量少、產(chǎn)量低、儲運成本高，推高了終端價格。當(dāng)然，粉色藍(lán)莓并無特別功效，也非市場主流。

我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)走的是引進、消化、吸收、再創(chuàng)新的道路。藍(lán)莓原產(chǎn)北美，1983年我國高校首次引種，2000年起商業(yè)化規(guī)模種植，2020年產(chǎn)量已居全球第一位。原始品種來自國外、種植技術(shù)不夠科學(xué)、冷鏈運輸不夠完善等問題，都曾制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如今，我國不僅培育出一批自主新品種，而且成功探索栽培新模式，實現(xiàn)單產(chǎn)大幅提升。藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的逆襲，顯示了中國農(nóng)業(yè)的實力。

藍(lán)莓價格總體走低，折射出我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的全面進步，也有短期供給集中釋放的原因。就今年來說，氣候條件偏優(yōu)，光照充足，主產(chǎn)區(qū)藍(lán)莓成熟期高度重合，供給量集中增長。細(xì)說起來，這既有面積擴大的因素，也離不開技術(shù)進步的加持。藍(lán)莓本身不易保存，伴隨基地直供、冷鏈運輸?shù)饶Ｊ酵茝V，流通損耗大幅下降，也為終端降價留出空間。

對農(nóng)產(chǎn)品來說，價格有起有落，是客觀現(xiàn)象。這意味著，發(fā)展產(chǎn)業(yè)要有耐心，價格跌了不怨天尤人，價格漲了不盲目擴張。要跳出簡單的價格競爭思維，走高質(zhì)量發(fā)展路徑。價格親民肯定會讓消費者受益，但生產(chǎn)者更要保證基本的品質(zhì)，不能“蘿卜快了不洗泥”，也不能讓消費者“看到價格高興、吃到嘴里失望”，不要自砸招牌。目前水果市場已明顯分化，好產(chǎn)品總歸能賣出好價錢。

我國是全球第一大水果生產(chǎn)國，近年來產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型明顯加快，規(guī)模、品種、品質(zhì)全面提升。例如，蘋果、柑橘、梨等大宗水果穩(wěn)定，藍(lán)莓、西梅等高端進口水果國產(chǎn)化成功，不乏與國外同等品質(zhì)且價格親民者。同時，遠(yuǎn)距離保鮮、錯峰上市能力增強，給產(chǎn)業(yè)很大助力。當(dāng)然，產(chǎn)業(yè)依然存在成本高企、貿(mào)易逆差等情況。具體看，成本增加，利潤被擠壓；水果貿(mào)易自2018年出現(xiàn)逆差，此后呈擴大趨勢。

與糧油蔬菜相比，水果不那么剛需，其發(fā)展更考驗行業(yè)發(fā)展智慧。各地不妨結(jié)合各自品種、技術(shù)等，充分利用氣候差異，謀劃差異化發(fā)展。因地制宜發(fā)展加工，初加工、深加工、精加工都行，可以開發(fā)果汁、果醬、果酒等常規(guī)產(chǎn)品，也可以開發(fā)花青素提取物等產(chǎn)品。此外，推進農(nóng)文旅融合，吸引人們邊品藍(lán)莓邊賞風(fēng)光。以上不僅適用于水果產(chǎn)業(yè)，特色農(nóng)業(yè)整體也適用。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定程度，就要考慮規(guī)范和保護的問題。近期，遼寧丹東專門為草莓產(chǎn)業(yè)出臺了地方性法規(guī)，這在全國屬首次。丹東草莓全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超150億元，品牌價值逾400億元，但也存在種苗退化、標(biāo)準(zhǔn)不一、品牌被冒用等問題。今年3月起，《丹東市草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進條例》施行，推行掃碼溯源，打擊外地冒充；劃分質(zhì)量等級，推動優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。這啟示更多特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)，可以通過地方性法規(guī)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)范與保護。

“藍(lán)莓自由”不是終點，而是果業(yè)發(fā)展新起點。它揭示了果業(yè)擴張的規(guī)律，也指明了產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路：要從“產(chǎn)量競賽”走向“價值突圍”，穩(wěn)產(chǎn)能、提品質(zhì)、優(yōu)結(jié)構(gòu)、強品牌、延加工，讓消費者認(rèn)可、讓生產(chǎn)者增收，使水果產(chǎn)業(yè)不僅甜在當(dāng)下，更能甜得長久。這也是從果業(yè)大國到果業(yè)強國的必由之路。（本文來源：經(jīng)濟日報 作者：喬金亮）